26 jobs in Shenzhen Shanghai Beijing Wuhan Changsha Chengdu

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shanghai, Mainland China

Reference: GC860712

Posted on: 18/04/2024

Job type: Temporary/Contract

工作职责: 1、负责魔芋产品工艺维护及升级改善。 2、对魔芋制品工厂的工艺执行情况进行排查监督,对发现的问题及时反馈沟通,及时解决。 3、开发拓展魔芋品类的新品。 4、负责对生产品控进行工艺方面的培训。 5、负责相关技术文件的输出和维护。 6、完成领导交办的其它事项。 7、协助或者配合其它小组完成相关事项。 任职资格: 1、熟悉食品原辅料特性,以及相应的法律法规,熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用。 2、硕士及以上学历,具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能。 3、具有(食品、生物、化工、检测等)研发经验,具备较强的书面及口头表达能力、协调能力、沟通能力、执行能...

shanghai, Mainland China

Reference: GC860711

Posted on: 18/04/2024

Job type: Permanent

工作职责     1、负责风味开发全过程的进行;关于风味模块研究方向的市调及采风,原点确认、品评确认;     2、负责以不同质构胚体为基础的风味配方开发及工艺开发; 3、负责整理及收集风味相关市场资讯、报告、供应商信息、原料信息等资源; 4、负责新产品相关执行标准确认,新原料验收标准制定,新供应商确认; 5、负责新产品规格书、生产及检测作业标准及产线化工艺制定; 6、参与新原料供应商、代工厂访厂,了解新原料生产工艺,筛选优质供应商及代工厂,为后续原料使用及项目开展储备资源; 7、负责新产品货架期评估,结合实际评估数据,设计合理的货架期。 任职资格   1、食品科学与工程、生物发酵、...