风味研发工程师

 岗位职责：

1、负毒风味开发全过程的进行:关于风味模块研究方向的市调及采风，原点确认、品评确认
2负责以不同质构胚体为基础的风味配方开发及工艺开发
3、负麦整理及收集风味相关市场资讯、报告、供应商信息、原料信息等资源
4、负表新产品相关执行标准确认，新原料验收标准制定，新供应商确认
5、负麦新产品规格书、生产及检测作业标准及产线化工艺制走
6、参与新原料供应商、代工厂访厂，了解新原料生产工艺，筛选优质供应商及代工厂，为后续原料使用及项目开展储备盗源
7、负麦新产品货架期评估，结合实际评估数据，设计合理的货架期

任职资格
1、硕士及以上学历，食品相关专业
2、热爱美食，熟知风味原料结构、特性、工艺等，有灵敏的味觉感知能力和准确的风味判断能力、创新能力
3、熟悉食品行业的现状及发展趋势，能够把握风味前沿技术的发展动向，对关键技术有独到见解